Rose del deserto: ricetta di Nanda

Biscotti buonissimi, morbidi e croccanti insieme! Ricetta passatami da mia suocera Nanda!

Ingredienti:

2 uova;
200 g di margarina;
200 g di farina;
150 g di zucchero;
1 bustina di lievito per dolci;
200 g di uvetta;
100 g di pinoli;
300 g di corn flakes

Procedimento:

Sbattere le uova in una ciotola e montarle insieme alla margarina, lasciata in precedenza a temperatura ambiente. Si può usare lo sbattitore elettrico o a mano.
Via via incorporare gli altri ingredienti, quindi la farina, lo zucchero, il lievito ed infine uvetta e pinoli, amalgamando bene.
Servirsi di un cucchiaio per misurare la quantità di prodotto con cui preparare delle piccole palline, usare un cucchiaio per ogni pallina da creare.
Infine passare tutte le palline nei corn flakes, facendo aderire bene i fiocchi alle palline.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
Se si desidera, spolverare sopra lo zucchero a velo.
Ideali per la colazione ma non solo!!!