Capesante con porri

Ricetta facile facile ma buonissima.

Ingredienti:

1-2 capesante a persona 2 porri,
pangrattato,
farina,
burro,
olio d’oliva e sale

Preparazione

Lavare le capesante, levare il muscolo, poi tagliare i porri in modo sottile, poi passarli in padella con una noce di burro e un pizzico di sale. Passare le capesante nella farina e saltarle in padella con un pò di olio per qualche minuto. Disporre le capesante sulle loro conchiglie, copritele con i porri e un pezzettino piccolo di burro, spolverizzatele con il pangrattato e mettetele in forno per circa 5 minuti a gratinare.

Buon appetito